Sarikaya

Sarikaya atau yang biasa orang kenal puding roti ini merupakan hal yang sangat teristimewa bagi saya. Boleh dibilang bahwa ini adalah resep yang diberikan oleh leluhur keluarga saya secara turun temurun.

Choco Chips

Hadeuhh, jangan ditanya deh untuk kukis yang satu ini. Nyoklaatttt bangettt. Udah gitu bikinnya mudah. Aku masih ingat, waktu pertam kali bikin kue ini pas aku masih SMA. Resepnya dilihat dari kemasan salah satu tepung terigu terkenal di Indonesia. Pas dicoba, langsung berhasil!

Kalo anak-anak yang suka coklat, biasanya proses memakannya si coklat chip bagian atas-nya itu dipreteli dulu. Baru setelah ludesa tuh cokat, baru dikunya kukisnya.

Kukis Aksara

Kukis ini pasti disukai oleh anak-anak. Warnanya ceria, bentuknya edukatif, dan rasanya top abis. Lebaran ini, kukis aksara menjadi salah satu kukis yang best seller. Yah, meski ya agak-agak rempong dan kesabaran, tapi, dengan melihat hasilnya, bisa bikin saya jadi terharu. #Lebay

Resep dasar kukis yang saya gunakan adalah dengan menggunakan butter cookies. Hiasannya/glazurnya cukup menggunakan h telur, gula halus, dan perasan jeruk nipis, yang kemudian diberi pewarna makanan.

Bahan:

Sagu Keju

Mungkin saya adalah orang dari sekaian juta orang yang pernah merasakan gagalnya bikin kue ini. Kegagaalannya adalah ketika kuae ini dipanggang, eh lumer ngga berbentuk. tapi, alhamdulillah, berkat coba dan coba terus akhirnya aku bisa berhasil. Ini adalah salah satu kue kering favorit aku ketika Lebaran. Selain yang keju banget, pas digigit langsung lumer di lidah.

Resep yang saya pakai dari resepnya bu Ftmah Bahalwan, yang maknyus itu.

Bahan-bahan
300 gr Tepung Sagu
100 gr margarin
50 gr butter
150 gula halus
1 butir kuning telur
100 gr keju
50 ml santan kental
2 lembar daun pandan

Cara membuat

Nastar

Nastar atau Ananas Tart adalah kue kering wajib di setiap hari raya. Selai nanas yang kubuat sendiri juga, menambah kelezatan dari seriap gigitannya. sehingga meski dimakan agak banyak gak bikin eneg. Saya membuatnya dalan 2 macam, yaitu pertama,nastar original dengan tancapan cengkeh di tengahnya. Fungsi cengkeh di sini selain sebagai hiasan dan mempercantik tampilan nastar, juga menambah aroma wangi pada kue. Kedua, nastar keju. Nastar yang ditaburi parutan keju edam yang sangat gurih dan wangi.

Resep yang saya gunakan ini, menggunakan keju. boleh menggunakan keju edam, permesan maupun cheddar.

Bahan:
125 gr Margarin
125 gr Butter
50 gr Gula halus (aku pakai 25 gr aja)
2 butir kuning telur
100 gr keju parut
350 gr terigu
2 sdm Susu Bubuk Full Cream

Cara Membuat:

Kaastengel

Setiap ada perayaan besar keagamaan baik itu Idul Fitri maupun Natal pasti di meja tamu selalu disediakan Kaastengel. Aku bikin dari resep dasar Fatmah Bahalwan yang aku modif sedikit. Memang kalo kita menggunakan keju tua  akan berbeda sekali rasanya. Meski harganya juga, cyyiinn, maharani banget alias mahal.

Sambil kumpul bersama keluarga, trus ngemil kaastengel ini, eh.. nggak kerasa deh toples udah kosong aja. heheh.

Resep Kaastengel

Bahan:
300 gr Mentega (bisa 150 margarin + 150 butter)
200 gr Keju (full edam atau cheddar, atau ban